楊裕富建築數位教學網

	評『舌尖舞芭蕾鳳山文衡原型店』
	BY楊裕富
	第三屆空間設計學會設計作品發表會作品評論。評論者：楊裕富作品名稱：舌尖舞芭蕾鳳山文衡原型店。設計者：林漢龍、李建府敘事設計之源頭：業主與設計者想表達的故事本案業主與設計團隊希望突破高雄咖啡廳的原樣：金礦咖啡，一個泛化了的高雄市咖啡館，而從零開始創造出一個新興品牌與新空間表現形式的咖啡麵包館，認真的塑造一個屬於在地新鮮品牌形象的咖啡麵包館：舌尖芭蕾。由此出發，設計團隊設想了一個抽象的故事：舌尖芭蕾，此品牌如舌尖擾動，令人品嚐咋舌，此品牌如芭蕾躍動，如芭蕾樂曲加天女散花。

	設計手法與發想：舌尖芭蕾到彩色巨蛋迸出在空間配置上，利用部分人行步道形成半戶外空間的擴張。在造形上則以圓弧在平面與立面上不斷組合運用，以打破方塊空間的呆板，以形成律動。在造形元素上橢圓形的蛋殼、弧形的芭蕾群擺、半圓形微具高差的『舞台』、白天借來的陽光、晚上打出的燈光、鮮豔的色彩、、等等都成為述說『舌尖芭蕾』這個抽象故事最佳材料了。設計施工與使用：彩色巨蛋退化成皮蛋果凍原先構想的彩色巨蛋迸出，現場都已施工只差沒裝上（依構想可能裝置在室內與室外，以彩蛋迸出隱喻新品牌的迸出）。但是，以鋼板造形的『巨蛋』裝在輕型鋼架上畢竟太重，恐有安全之虞，所以只好保留室內的半顆蛋，由彩色半圓葉片形成皮蛋果凍的形狀。另外，原先構想在室外屋頂的燈光設施，來隱喻『無數的舞者，高舉揮舞的雙手』也可能受限於樓層高度與光害（業主應該只有租用地面樓層，而有高度之限制。而戶外燈光設施，顯然會影響到二樓的住戶，形成二樓與三樓室內的光害），所以只好縮小規模，進而只以最簡單的燈光加反射版的設置，顯然此段隱喻大為失色。總論：設計者以敘事設計來作為設計思路，顯然是聰明且正確的。不過本案似乎還帶有邊設計邊修改的習慣，以致所說故事並不能完整豐潤（如半顆蛋不見了，舞動的手看不出了）。另外在選擇故事與詮釋故事的能力上，亦略嫌生澀，諸如：舌尖舞芭蕾與迸出的彩色巨蛋之間（在故事上）如何連結？舞芭蕾又如何與『在地性』連結？折版狀的壓克力採光罩（在形狀上）如何與『芭蕾群擺』連結？這些都還值得具更細緻的文學心思及更豐富的造形心思來推敲吧！













	yc..。pc..