指導教授：楊裕富
研究生：張仲夫 江美虹
前言
在中國的傳統建築上，裝飾是極為重要的一部分，沒有了裝飾，建築物便了無生
趣，也因此流傳了許多具藝術價值的傳世大作。而傳統建物的裝飾除了平面的彩
繪外，具活潑氣息的雕刻則是不可缺少的要角，尤以鑿花的應用最為繁多。此外
，在傳統家具中，也有許多的鑿花應用在桌椅、床具、屏風等的裝飾上。在中國
傳統的建築中，裝飾的應用大多是出現於廟宇及皇宮，或是達官顯貴的華宅中，
也因此傳承了數千年代。然而由於現今生活型態的轉變，我們只能在廟宇及相關
的古蹟中才能發現鑿花裝飾的存在，故本文希望能藉由訪談及相關資料，找出傳
統建物裝飾中鑿花技藝的現況及其現今的發展，為鑿花技藝提出其保存與展望。
鑿花技藝的簡介及現況
簡介：
在傳統工匠的工藝分科中，建築工藝的分科可細分如下：
大木作（木構造的主要結構）
小木作（含家具）
石作（含雕刻）
建築工藝 水土
剪黏、泥塑
漆工、彩繪
鑿花（裝飾性構件）
其他
嚴格說起來，其實無論是木材或石材質構件，凡建築物上具有裝飾性功能的雕
鑿構件均屬之。但又由於石雕被歸類於石作之中，是故本文對鑿花技藝所做的
定義，則較傾向於裝飾性木雕工藝。然而，鑿花技藝的雕法可分為四類：
1)圓雕（或稱四面雕）-如斗座、吊筒雀替。
2)透雕 -如楣樑。
3)浮雕 -如員光、雀替、吊筒、窗櫺。
4) 多層雕 -如吊筒。
現況：
在當今社會中，大部份的傳統工藝日益沒落乃至於脈絡失傳，而鑿花技藝自然
也不排除在外，歸究其原因，可概略分為下述幾點：
1)社會型態的變遷
當今我們所生活的大環境逐漸轉型為「經濟導向」的社會型態，台灣本地在價
格上的惡性競爭及大陸勞資的普遍低廉，導致目前台灣的鑿花技藝以大陸進口
作品居多。再加上傳統工藝的不受重視，使得傳統工匠因其本身精湛技藝所產
生的榮譽感不復存在，進而逐漸轉行，導致傳統技藝亦隨之消聲匿跡。
2)觀念的不同
以往的傳統匠師對於追求完成作品的成就感及榮譽感遠勝過於微薄的工資，但
由於「工業時代」的來臨及「個人生活型態」的轉變，直接影響到個人或整個
社會的價值觀及審美觀，使得現代入行學藝的年輕人，只求按時上下班、領薪
，對於傳統技藝的熱誠程度已大大不如以往的傳統匠師。
3)「技」與「藝」的權衡
傳統工匠技藝的傳承，往往「技」術重於「藝」術，而現今在創作作品上則較
為講求創意及靈感的激發，而非著重於作品的「匠」氣，實為傳統工匠轉入藝
術創作或其他行業領域的主因之一。
鑿花技藝與當今設計行業的關係
u當今設計行業的分科
傳統工匠與現行設計的聯繫，從1)「傳統建築、工藝工匠」，日益受到彙整為
2)「現存一般工藝」，近幾十年來西風東漸，西方設計教育、價值觀及審美觀
的引進，使得一般工藝再度轉型為3)「現行設計行業」。然而現行設計行業的
分科如下圖所示：
室內設計--工藝品、室內、櫥窗們面...等設計
空間設計 建築設計--建築物、都市景觀...等設計
展演設計--展示、舞臺...等設計
包裝設計--工業包裝、商品包裝...
設計 視覺傳達 廣告設計--紙類廣告、海報、招牌...等設計
繪編設計--工藝品、插畫、印刷、織品...等設計
服裝設計--成衣、戲服...等設計
工業設計 產品設計--工藝品、各類產品...等設計
家具設計--式樣家具、一般家具、OA家具...
u鑿花與設計的關係
顯而易見地，在現今設計行業的分科中，如建築物設計、三領域的工藝品設計
、式樣家具設計、招牌式樣設計...等設計，於「結構」或「裝飾」兩大機能
上，在在都與鑿花技藝有著非常深切的關係。現代設計除了1)強調形隨機能的
「真」及2) 滿足基礎功能需求的「善」外，設計必須3)達到讓人保持心情愉
悅的「美」；因此在現今科技發達的條件下，要達到真與善不難，但對於「美
」的要求則需要有更深一層的人文素養、藝術美學...等知識領域的擴充。然而
，鑿花技藝即為中國文化傳統及裝飾性美學下的產物，自然對當今設計行業具
有深遠的影響。
鑿花技藝的優點及與現代設計的融合
鑿花的作品提供了人們視覺上的豐富化，而其藉由立體形態的塑造，來達到視
覺立面光影的變化則為其深深吸引人們的地方。在者，由於其表現的手法尚含
其表面的質感處理，及其主題傳達的傳神度，亦提供了人們另一欣賞與談論的
話題。以下，分為幾個方面來探鑿花技藝與現代設計之融合。
u鑿花的本質：
最初鑿花的出現，便是以裝飾為主，而隨著其雕鑿主題的不同，則又傳達出不
同的神韻情感。其取材的主題多為我們生活四週所熟知的人事物，故又增添了
一分親切感。而不同於藝術性的雕刻，鑿花較著重主題表達的精確性及其各組
元件之連結，且較藝術性雕刻來得複雜及多量，各部元件較小，不似藝術性雕
刻之單一性。然而除了故事性的主題外，其他極為豐富的連續式的紋樣及較抽
象的裝飾樣版則可提供現今仿古設計及傳統應用的思考。故對現今設計的應用
而言，尤以產品設計及平面設計等，點出了可供本土化設計參考的價值。
u設計及材料的融合：
而在設計上，由於鑿花的裝飾性本質，及其源於建築之內部及外部檐修，故在
現今的室內設計上及建築設計上仍有其可供發揮及應用的地方，然其所能表現
的主題或許可更為現代化及生活化，以應時代之改變。此外對於家具之裝飾，
亦提供了許多參考的地方，如明式家具等之裝飾應用。而跳脫傳統作品的應用
範圍，我們可以思考在其他作品上的應用，如門把、燈座......等，藉由其裝
飾性及具傳統價值之本土性的融合，帶給現代設計呈現出傳統古典風格的舞台
。即如何擴充其產品及設計上的多樣性及現代化，將會是鑿花藝術發展及延續
的重要課題。
從更長遠的眼光來看，在現今環保的考量上，傳統鑿花所用的木材及石材等的
禁採，將會日益減少及短缺，故各種代替性的現代材料的應用則是時代的趨勢
，這也相對的影響到鑿花產品及設計的可能性，勢必得作一些改變。而現今各
種設計所用到的材料如塑膠等，除了替代材的開發外，亦可於鑿花的外觀形態
上能有很好的仿製應用，然其在精神面的傳達上確可能是其不易的地方。
匠師技藝的轉型：
在傳統匠師的傳承發展中，可就其文化上的保存及其發展性的觀點來加以說明
。在匠師的學藝中，傳統師徒制所留下的是各種技法的應用及雕刻情感的表達
，然而對文化的意義而言，這樣的技藝之流傳是必須的，一方面對歷史作一見
證與記錄，另一方面，則是對傳統技藝的演變以至於而後的展望提出思考之方
向。故匠師的雕鑿表現及其美感傳達，是值得記錄保存的，也因此，匠師對主
題的闡述表現則更須開創自己的風格，及因應時代的變遷，除了保存原有之美
感外，亦能展現鑿花之多樣豐富之活潑化。而在技法上亦同，且更須因應各種
不同材料之表現而帶來的技法應用，才能有新的延續。另外，除了傳統的樣版
之外，如何以設計的觀點來為鑿花加入新的紋樣主題應用，及相關技術應用範
圍的開發，來刺激大眾，則是展現新局的最佳作為。
結論
如同其他的傳統工藝，鑿花技藝之匠師應該能以更寬廣的視野來看待這門傳統
工藝，亦即在原有的優勢傳統上，再加以吸收現代設計的觀念，定能創作出合
乎時代背景的作品，而在整體設計環境的覺醒上，則應加以重塑傳統工藝的價
值觀，才能使匠師在原有之基礎上有擴展發揮之立足點。
而傳統工藝技術的保存，若能時時在傳統上開創新的時代應用，則所謂的文化
及社會傳統文物價值觀之保存將不再顯得困難，而且在文化價值多樣性的脈絡
之下，將可更顯得豐富而完整。
此外，如何以更合乎時代的學習環境及學習資源來傳承技藝，亦是值得探討的
問題。如學習的制度，教學的環境埸所等，讓技藝的傳承也能跟得時代且具效
率，則對技藝的推廣認同則能有所助益。
參考書目
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訪談記錄
受訪者：陳正雄先生
專長：木雕（佛像、人物）、鑿花
受訪日期：96/03/10
訪問者：張仲夫、江美虹
問：鑿花與雕刻是否有所不同？
答：例如廟宇中神像座落處之神龕花罩，有如「蜘蛛結網」般的裝飾性的木
雕，謂之為鑿花；而且鑿花細雕，可細刻到多層鏤空，傳統工藝專業術語所
謂之「內枝外葉」的多層雕。除了北港媽祖廟、新港媽祖廟及三峽祖師廟等
等的古老廟宇以外，目前由於台灣工資不菲而大陸卻勞工低廉，因此大部分
的鑿花多從大陸進口，其中三峽祖師廟，更是雇請專業師傅到廟裏，進行廟
內各種形式的鑿花工作，且為工極精緻。
問：一般大陸進口比台灣本土師傳所雕鑿出來的作品來得粗糙嗎？
答：是的。大陸鑿花技藝作品在雕工上，可能是由於大陸「文化大革命」的
關係，使得匠師的脈承產生斷層，導致目前所產出的多屬劣品。有的甚致還
需要台灣匠師到大陸去教授才有辦法雕鑿出應有的品質。
問：目前大陸的傳統鑿花技藝為何會如此粗糙？
答：是的。因為台灣本地價格惡性競爭的結果，需從大陸大量進口繁工的鑿
花作品或裝飾性構件。但由於大陸人口眾多，要找尋正統脈絡傳承下來的傳
統匠師相當困難，且當地雕鑿師為了生活而有意願接收量多價廉的訂單者居
多，雕工品質的細緻程度自然與正統匠師所雕鑿的作品相去甚遠。
問：鑿花技術的應用除了神龕花罩外，是否亦被應用在神桌上？
答：是的，鑿花的技術亦被應用在神桌上，而且應用頻繁。
問：聽說先前我們所參觀到的神桌上的佛台是師傅親自鑿雕的？
答：是的。早期我也曾到廟裏從事鑿花的工作，其實在我從事十幾年鑿花工
作的期間，也是小有名氣的匠師，但我已有很長一段時間沒有從事鑿花的工
作作了。
問：那麼師傅現在所從事的是何種工作？
答：現在是開工廠，在我們工廠裏約有八位師傅，都是以專門雕刻佛像為每
天的主要工作。人總是要生活的，由於佛像是由客戶花錢訂做的，所以必須
花時間及心思去雕鑿創造出佛像的價值感，算是對各戶有所交代。此外因為
本身對雕刻創作極有興趣，是故便利用佛雕工作閒暇之餘雕刻藝術作品。
問：佛像的材質亦均屬木雕嗎？
答：是的。我們所雕刻的佛（神）像都是木質作品。
問：這麼說，鑿花此一行業在台灣目前已經逐漸減少了，乃至於消聲匿跡
了嗎？
答：還是有一些老師傅在做，不過少之又少。因為有些廟宇對手工細的鑿花
作品有所需求的時候，即會將工程包給台灣本土傳統的鑿花匠師進行。
問：目前所見較大形的鑿花作品大多出現在廟宇之內，此外，像一般家族宗
祠也會考慮鑿花裝飾嗎？
答：會。但是不多，大部分仍是以廟宇較為常見，而且其中還是有很多鑿花
的構件是由大陸進口的，這樣對工作者而言才能真正符合其經濟效益。
問：如此一來，鑿花在技藝傳承上是否出現了失傳的問題？
答：是的。像這樣的精湛技藝，現在已經沒有多少專業人才繼續從事這方面
的工作，以後可能想做也找不到匠師了，真的很可惜。
問：鑿花有無雕鑿方法上的分別？
答：一般廟宇之牆面、門等以浮雕為多，佛像則為三度空間的立體雕。還有
，普遍亦都配廟宇建築結構需要，進行組件鑿雕。
問：這麼說，純粹從事木雕的師傅，都該有能力足以勝任鑿花的工作？
答：並非完全如此。像我個人剛開始在北港學藝時，所學的就是佛雕，後來
由於年紀尚輕，對中國歷史生動活潑的故事較感興趣（如三國演義等），因
此漸漸跟隨另一位唐山師傅到廟裏去雕鑿。其實藝術工藝如木雕、石雕、繪
畫等基本，需要的都是不同表現方法。
問：為何鑿花技藝會造成目前逐漸沒落的趨勢？
答：可能是時代在變，價值觀在變，生活型態也在變。現代人多以經濟為導
向，不是重「量」不重「質」，就是直接轉為從事其他行業，不像以前的匠
師從事一項雕鑿工作必須全力以赴，因為他們所追求的不是作品的微薄索價
，而是作品受到欣賞，由心而生的那種「成就感」與「榮譽感」。
問：鑿花是否僅侷限在木質雕刻？
答：不是的。無論木材或石材都能成了鑿花的素材。
問：面臨鑿花此一行業日益沒落，傳統工匠何去何從？
答：有的人漸走向藝術創作，如掛在牆上作為裝飾用的壁畫式立體浮雕或三
度空間雕刻創作，否則亦有轉入佛雕領域的。
問：可否概述師傅學藝之過程？
答：國小畢業剛開始學藝時，也是猶如傳統師徒學制，從灑掃、磨刀、一般
木工（切裁木塊）、初坯，細雕，一直到獨立完成一件作品，都得一步一步
紮紮實實的建立基礎。個人由於在學習鑿花技藝之前就已有雕刻佛像的基礎
，再加上本身尚具繪畫構圖的能力，因此接觸鑿花是從設計繪畫鑿花式樣開
始的。當時曾跟著一位唐山師傅遊走各方廟宇，協助鑿雕的工作。至於其他
的學藝生涯的詳細過程，在王秀雄所撰的陳正雄木雕（附件一）及潘元石所
撰之陳正雄的木雕藝術（附件二）兩篇文章中有詳盡的描述。
問：鑿花是否有其派別之分？
答：有的。從大陸傳來時分別有福建的泉州、福州、漳州及廣東的潮州等之別。
問：對於雕刻的優窳評選是否有其規則？
答：有的。就石雕而言，表面光滑者則依其造形的美感來判別，若為傳統木雕
作品，造形美感自然不可忽視，但更講就「刀法」，尤其是刀與木材相互作用
後不同的效果（質感及力量感）才是真正耐人尋味的。
問：刀法的練習是否亦如同中國書法中的永字八法般，有其固定的訓練法則？
答：當然。刀有平口刀、圓口刀...等不同刀種，自然有其不同的操刀之法，
有待初學者的耐心磨練，但若到達一定的境界之後，則會漸將重心放在如何應
用傳統既有的刀法來雕刻出個人不同的靈感與情感。
問：至於鑿花式樣的圖形是從何而來？
答：鑿花的樣式最先是畫廟的畫師畫的。由於鑿花師本身不定會畫，但他們會
請畫師畫好式樣，再依樣雕鑿，久而久之，鑿花的式樣就流傳下來了一些固定
的形式，有些師傅會把整套雕法、雕鑿時的操刀次數全部死記而背了起來，雕
刻時或加或減的雕鑿出不同的作品，希望他把式樣畫下來作為流傳之用時，他
們可能也畫不出來，就算畫得出來，其所畫的也是抄襲古代流傳下來的式樣，
再加以排列組合而畫出來的。
問：陳師傅在從事鑿花工作期間鑿花樣都是自己親手畫的嗎？
答：是的。當我（二十幾歲）和唐山老師傅（六十幾歲）成為忘年之交時，正
是由於本身具畫圖的能力，因而成為他的得力助手，且也會將自己所畫的式樣
交由其他跟隨老師傅學藝的學徒進行鑿雕的工作。
問：畫師畫的圖會不會影響到鑿花師傅的工作？
答：不會。鑿花師傅依畫師所畫之圖鑿雕乃取其式樣及意境，其實鑿花師傅亦
有其施工原則在，例如，木飾與木飾間應如何連結才不因構問題而容易斷裂等。
問：鑿花的題材與內容有其限制否？
答：通常是沒有，不過大多以三國演義，忠孝節義...等中國傳統故事為主要題
材，不過可能是因為派別的關係各有所長，如人物、花鳥、水族......等。
問：目前台灣的學徒是否有意願學習鑿花者？
答：一般而言都沒有，因為他們會來學雕刻都是為了上班領薪水，沒有人會想
花時間在這方面，其實真正要鑿花工作正如藝術創作般需要一股信念（傻念）
支持，才會有好的作品呈現。
問：是否可以把鑿花的技藝應用現代設計方面的行業中？
答：其實是可以的，據我所知有很多人把現代設計與傳統意象融合在一起成為
所謂的新古典主義，以做為傳統技藝的一種傳承，有如明式家具般也是很暢銷。
問：像家具類是否也都應用鑿花技術於其中？
答：話是沒錯，但一般家具上的鑿花通常通是由家具工廠直接培鑿雕人才，而
且也都選擇鑿雕比較簡單的式樣。
問：外國是否也有類似鑿花這方面的作品？
答：外國也是有這類的作品。外國有名的教堂也如同中國寺廟般都有來自於宗
教信仰的鑿花作品，不同的是外國除了主題式的鑿花外，亦有圖騰式的鑿花，
而且由於地域性取材方便，外國鑿花多採用石材，中國則大多以木材為主要材
質，再配合石材雕刻。
問：亦師傅從事幾十年的木雕鑿花經驗而言，鑿花在施工程序上概略可分為
那些步驟？
答：
1. 「木工」：將木頭裁切成所需的尺寸大小
2. 「畫草稿」：把欲雕鑿的式樣繪於木塊上
3. 「細切」：用線鋸把不要的大區塊切除
4. 「初坯」：用鑿刀依草稿刻雕出較粗略的輪廓模型
5. 「細工」：用小型鑿刀雕較絪部的紋路作修飾
6. 「表面加工」：有兩種方式，一種是用砂紙將表面加以細磨光滑，另一種較
理想也較正統的方式是用師傅精湛的刀法直接細修表面至光滑細緻。